茄子炒肉片怎么做好吃 淋上黄豆酱上色又提味

                              作者: zwl  2019-02-18 09:29 [查查吧]:www.ohjs.tw

                                作为上班族,平常比较忙,大多时候都是买饭吃,但是到了周末我还是会选择自己炒一些好吃的菜。下面要给大家分享的内容是:“茄子炒肉片怎么做好吃 淋上黄豆酱上色又提味”,?#40644;?#26469;看下吧!

                                首先来看下茄子炒肉片怎么做好吃:

                                材料:茄子,肉片,青椒,姜,蒜,料酒,生抽,淀粉,香油,白糖,陈醋,黄豆酱等

                                步骤:

                                1.把瘦肉切成薄片,洗?#21024;?/p>

                                2.加入淀粉,生抽,生姜末?#36864;?#26411;,生抽,适量的盐,搅拌均匀,腌制下

                                3.把茄子洗?#21024;唬?#28378;刀切

                                4.?#24613;?#22909;一个青椒,切成片状

                                5.开大火,锅热,加入油

                                6.油热了,倒入腌制好的瘦肉

                              茄子炒肉片怎么做好吃 淋上黄豆酱上色又提味
                              茄子炒肉片怎么做好吃 淋上黄豆酱上色又提味(个人原创图片)

                                7.炒至肉变色,装入碗里

                                8.?#24188;?#24320;大火,加入油,油热

                                9.加入青椒?#36864;?#29255;,爆香

                                10.加入切好的茄子

                                11.大火炒一下

                                12.加入适量的盐,翻炒下

                                13.倒入炒好的瘦肉,翻炒下

                                14.加入生抽,陈醋,适量的白糖,翻动下

                                15.盖上锅盖,改中火,加一点水焖一下

                                16.三分钟后,揭开锅盖,加点黄豆酱?#22270;?#31890;鸡精

                                17.翻炒下,就可以出锅开吃了喔

                                小技巧

                                1.炒茄子加点陈醋,可以提香

                                2.茄子比较吸油,炒茄子要多放一点油

                                3.加点白糖,会使炒出来的茄子更嫩,味道更好

                                以上就是关于:“茄子炒肉片怎么做好吃 淋上黄豆酱上色又提味”的分享,希望对你有帮助。

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