五香烤鸭的做法 味道飘香回味无穷

                              作者: vlink  2019-02-21 08:46 [查查吧]:www.ohjs.tw

                                鸭肉肉质鲜嫩,非常滋补,吃法更是超多,一直都受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“五香烤鸭的做法 味道飘香回味无穷”,一起来看下吧!

                                首先来看下五香烤鸭的做法:

                                材料:烤鸭,姜片,花椒,小?#26657;?#39321;菜,香叶,桂皮,酱油,蜂蜜,老抽,盐,胡椒粉,酒,醋等

                                步骤:

                                1.把所需材料都?#24613;?#22909;

                                2.把所有调味料除蜂蜜外混合放在鸭上,全身涂抹均匀

                                3.待鸭身全焯上调味汁后,把姜 、香菜 、小葱 、花椒 、香叶、桂皮人放在鸭子的内腔,以防烤得太干

                                4.用保鲜纸把盛鸭子的盘封好,放冰箱冷藏一夜,烤前取出回温

                                5.腌了一夜的鸭暴露在空气里晾干水分,约4小时左右,取一张锡纸,放鸭子在上面

                                6.烤箱预热190度,把用锡?#26898;?#22909;的鸭子放烤箱烤30分钟

                              五香烤鸭的做法 味道飘香回味无穷
                              五香烤鸭的做法 味道飘香回味无穷(图片来源:摄图网)

                                7.取出烤了30分钟的鸭子,把醋、老抽、蜂蜜混合好后,涂在鸭子身上

                                8.鸭子再次放烤箱内烤15分钟,重复2次,即可

                                9.烤好的鸭子取出后稍晾一下,即可食用

                                以上主要介绍了五香烤鸭的做法,你了解了吗??#24188;?#19968;起来了解下关于鸭肉的相关知识。

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                                酸辣炒鸭肉

                                材料:鸭肉,姜,蒜,泡椒,酸豆角,青尖椒,红尖椒,盐,鸡粉,生抽,胡椒粉等

                                步骤:

                                1鸭肉600克斩成大块,入锅加姜片、红花椒小火煮20分钟。

                                2煮好的鸭肉冲去浮沫,盛出放凉。

                                3将鸭肉斩成小块。

                                4酸豆角切小段,青红尖?#38750;?#22280;。

                                5姜切片、蒜切末、泡?#38750;?#27573;。

                                6锅内热油,下姜、蒜、泡椒炒出香味。

                                7放入鸭肉大火翻炒几下。

                                8调入两勺生抽和少许胡椒粉,炒上色入味。

                                9加入酸豆角、青红尖椒炒至断生。

                                10最后调入适量盐?#22270;?#31881;。

                                ?#36153;?#40493;

                                材料:鸭肉,?#36153;危?#30416;,鸡粉,胡椒粉,姜,八角,桂皮,红花椒,?#26657;?#38754;粉等

                                步骤:

                                1新鲜鸭肉650克斩成小块。

                                2放入锅中加八角、桂皮、红花椒、葱段、姜片,煮沸后上盖小火煮十分钟。

                                3煮好的鸭肉冲去浮沫,沥干水份。

                                4加入生抽、盐、鸡粉、胡椒粉抓匀腌制十分钟。

                                5再加入适量面粉抓匀。

                                6放入锅中油炸。

                                7炸至鸭肉稍定型,盛出放凉。

                                8再将鸭肉放入锅中复炸一次。

                                9将炸好的鸭肉放入大碗,撒上多一点的?#36153;?#25292;均匀。

                                毛豆烧鸭

                                材料:鸭肉,毛豆,生姜,大蒜,小米椒,食用油,鸡精等

                                步骤:

                                1大蒜切粒、生姜切丝、小米?#38750;?#19969;、鸭肉切小块

                                2鸭肉冷水入锅焯水,撇去油沫,捞出鸭肉

                                3锅中倒入适量油,油热后?#26469;?#21152;入小米椒、蒜粒、姜丝,爆出香味

                                4放入焯水后的鸭肉翻炒

                                5淋入适量海?#28975;?#32423;金标生抽

                                6滴几滴海天草菇老抽上色,快速翻炒2分钟

                                7倒入清水,焖15分?#24188;?#21491;

                                8放入毛豆,稍微翻炒,再加盖焖10分?#24188;?#21491;

                                9调入适量鸡精、食盐,翻炒均匀

                                鸭肉的英文:duck

                                例句

                                将剩下的调料淋在鸭肉和色拉上。

                                Drizzle the remaining dressing over the duck and salad

                                我吃了些鱼,牛肉,鸭肉,饺子和一盘甜汤。

                                I had some fish, beef, duck, jiaozi and a dish of sweet soup.

                                好,我要特品沙拉和鸭肉。

                                Okay, I'll have the fixed salad and the duck.

                                以上就是关于:“五香烤鸭的做法 味道飘香回味无穷”的分享,希望对你有帮助。

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